パテ屋の店先から―かつおは皮がおいしい (日本語) 単行本 – 2010/11/1
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田園調布で37年間続く洋風惣菜の店、パテ屋店主による料理エッセイです。日々の台所仕事を好奇心いっぱいに観察するみずみずしい視線は、"日常"こそスリリングでやりがいのある現場だということを教えてくれます。新装増補版にともない、あらたに清水ミチコ(タレント)、ぱくきょんみ(詩人)らパテ屋OGや仕事仲間との「パテ屋の持ちより座談会」ほか、「ホットケーキをもとめて」「かつてはカラフルだった雑穀たち」「ブナ帯食ごよみ」など新原稿4本を収録。巻頭カラー写真16ページも追加しました。コラム「パテ屋だより」には、ミニレシピやキッチンで役立つ小さなコツなども収録。(本書は『かつおは皮がおいしい』(晶文社、1987)の新装増補版です)
パテ屋の店先から―かつおは皮がおいしい (日本語) 単行本 – 2010/11/1 の詳細
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書名 : パテ屋の店先から―かつおは皮がおいしい (日本語) 単行本 – 2010/11/1
作者 : 林 のり子
ISBN-10 : 978-4877586997
発売日 : 2010/11/1
カテゴリー : グルメ, グルメエッセー
ファイル名 : パテ屋の店先から-かつおは皮がおいしい-日本語-単行本-2010-11-1.pdf
ファイルサイズ : 18.96 (現在のサーバー速度は28.39 Mbpsです
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